= JaiLicious =

1.1. Latar Belakang

     Kebutuhan dan keinginan kaum muda dalam memenuhi tren gaya hidup yang semakin besar dan berkembang pesat merupakan pangsa pasar yang potensial seperti tempat berkumpul, bersosialisasi, dan mengembangkan kreativitas. Kebutuhan ini harus dimanfaatkan dengan pemenuhan kebutuhan yang memberikan nilai tambah yang berbeda dan memenuhi kebutuhan kaum muda. Seringkali pemenuhan ini hanya menyamai konsep penyediaan tempat yang sudah ada. Perlu adanya inovasi akan tempat penyediaan yang berbeda dan memberikan ruang untuk aktualisasi dan perkembangan kreativitas.
      Mengingat adanya peluang yang besar dalam usaha tempat makanan dan berkumpul pada masa yang akan datang, maka perlu adanya penawaran produk yang memberikan nilai lebih dan manfaat bagi konsumen yang dalam hal ini anak muda. Penawaran tersebut akan semakin variatif (lebih banyak produk yang ditawarkan dalam hal ini tidak dimiliki oleh pesaing) maupun lebih kompetitif.
Kami memilih konsep penjara sebagai konsep tempat makanan dan berkumpul karena memiliki konsep yang berbeda dan unik. Konsep ini juga merepresentasikan untuk kebebasan berekpresi dan kreativitas anak muda.
       Kami juga memilih kawasan bilangan Bulungan karena berdekatan dengan berbagai sekolah dan universitas di sekitarnya yang merupakan pangsa pasar kami, serta kawasan ini sering ramai terbukti dari beberapa tempat makanan dan berkumpul di sekitaran tempat tersebut.

1.2. Manfaat

   *)    Manfaat Ekonomi
Usaha ini dapat memberdayakan kami sebagai pengusahademi meningkatkan taraf hidup yang lebih baik, sehingga dapat mengurangi beban orang tua dalam membiayai kuliah kami.

   *)    Manfaat Sosial
Tidak menutup kemungkinan kami akan membuka cabang baru untuk memperluas wilayah pemasaran. Harapan kami setiap tahunnya ada Cabang baru yang akan kami dirikan. Hal ini jelas dapat merekrut dan membuka lapangan pekerjaan baru, sehingga dapat mengurangi angka pengangguran di Indonesia.
Kami juga ingin merubah konsep tempat makan dan berkumpul selama ini yang monoton dan kurang memberikan ruang bagi kreativitas anak muda. Dengan adanya tempat ini, maka diharapkan kaum muda mendapatkan ruang bagi kreativitasnya.

1.3. Profil Usaha

• Jenis Usaha

Jenis usaha kami adalah sebuah tempat makan berbentuk kafe dengan konsep tempat berbentuk simulasi penjara dengan luas 30 meter x 20 meter. Memilih konsep penjara karena menurut kami, minat konsumen atau pemuda (target pasar) saat ini lebih cenderung untuk memilih tempat berkumpul atau makan dengan konsep yang unik. Meskipun bernuansa penjara, namun kami tetap menyediakan tempat yang nyaman untuk para pengunjung. Kafe kami dilengkapi dengan berbagai fasilitas yang menunjang kenyamanan pengunjung seperti free Wi-Fi, mesin ATM di depan pintu masuk, stop contact, smoking area, dan panggung pentas.

• Nama Usaha

Dikarenakan kami mengambil konsep penjara pada kafe yang akan kami dirikan, kami member nama tempat usaha kami dengan nama “JaiLicious”. Secara harfiah JaiLicious berarti penjara yang menyenangkan. Kami memilih nama tersebut juga dengan maksud agar mudah diingat dan kekinian.

• Menu Makanan

Kami menyediakan menu makanan cepat saji yang dikemas dalam bentuk paket dan disajikan di atas piring logam seperti di penjara dengan konsep pemesanan langsung. Contoh menu makanan:
ü Paket Nusakambangan (Nasi+ayam+sup+softdrink)
ü Paket Cipinang (Burger+kentang goreng+softdrink)
ü Paket Alcatraz (Nasi+ayam+telur goreng+softdrink)
Range harga untuk menu yang kami sajikan adalah berkisar antara Rp10.000 – Rp75.000.

• Lokasi

Kami memilih daerah Jakarta Selatan sebagai tempat usaha kami, tepatnya di Jl. Bulungan. Alasan memilih berlokasi di Bulungan, karena berdekatan dengan beberapa sekolah favorite dan kampus yang merupakan pangsa  pasar kami. Lokasi ini juga cenderung ramai setiap harinya karena terdapat banyak kafe, restaurant, dan tempat berkumpul lainnya.

1.4. Target Pasar

~>  Segmentasi pasar
Segmentasi pasar kami adalah semua kalangan, mulai dari kalangan bawah, menengah dan kalangan atas.
~>  Target pemasaran
Karena dekat dengan SMA N 70 Jakarta dan SMA N 6 Jakarta serta Universitas Al-Azhar, target pasar terbesar kami adalah pelajar dan mahasiswa. Namun tidak menutup kemungkinan untuk warga sekitar dan masyarakat luas.

1.5. Promosi dan Pemasaran

            Strategi promosi JaiLicious adalah dengan tiga cara, yakni diskon di bulan pertama, person to person, serta melalui jejaring sosial. Alasan kami tidak menggunakan brosur atau pamphlet adalah alasan ekonomis dan lingkungan. Brosur dan pamphlet hanya membuang biaya dan bisa menimbulkan pencemaran lingkungan. Diskon 10% diberlakukan dalam satu bulan pertama sejak resmi dibukanya kafe kami. Hal ini bertujuan untuk menarik pelanggan awal. Person to person atau mouth to mouth adalah strategi marketing yang sangat akurat. Karena berasal dari pengalaman pelanggan yang sudah datang sendiri ke kafe kami sehingga memberikan citra baik tersendiri di mata pelanggan. Sedangkan promosi melalui jejaring sosial, kita melalui web, blog, twitter, facebook.

1.6. Analisis SWOT

       Strenghts
-       Konsep restoran cukup bisa menarik segmentasi anak muda
-       Lokasi strategis
-       Harga terjangkau
-       Banyak acara tiap minggunya

       Weaknesses
-       Karena berkonsep unik, maka modal besar
-       Karena harga relatif murah, maka titik pokok balik modalnya cukup lama
-       Ada extra effort dalam memanajemen acara komunitas yang ada

       Opportunity
-       Gaya hidup anak muda yang lebih memerlukan tempat berkumpul yang nyaman

       Threat
Adanya pesaing berkonsep serupa

1.7. Perencanaan Keuangan

• Total pembiayaan usaha                       : Rp260.000.000
• Modal sendiri                                       : Rp400.000.000
• Rencana penjualan per-bulan (Rp)       : Rp120.000.000
• Keuntungan per-bulan (Rp)                  : Rp  11.000.000
• Break Even Point                                  : 24 Bulan

Berikut estimasi biaya untuk usaha yang akan kami dirikan:
v  Biaya Tetap

• Dekorasi                               : Rp200.000.000 (desain ruangan, meja dan kursi)
• Izin usaha                             : Rp  10.000.000
• Sound system                      : Rp  50.000.000 +

Total fixed cost                                   : Rp260.000.000

v  Biaya Variabel

• Biaya operasional                  : Rp7.000.000 (air, listrik, internet, dll)
• Gaji chef                                : @Rp3.000.000 x 3 : Rp  9.000.000
• Gaji karyawan                       : @Rp1.700.000 x 8 : Rp13.600.000
• Gaji kasir                               : @Rp2.200.000 x 2 : Rp  4.400.000
• Bahan baku sebulan               : Rp50.000.000
• Pajak                                      : Rp15.000.000
• Biaya promosi                        : Rp5.000.000
• Biaya lain-lain                        : Rp5.000.000 +

 Total variabel cost                           : Rp109.000.000

1.8.Kesimpulan

            JaiLicious diharapkan mampu berkembang dengan baik dengan memberikan prospek setiap tahunnya. Rencana kami dalam 5 tahun kedepan adalah dapat mendirikan sebuah cabang di tempat yang lain dengan inovasi-inovasi terbaru demi kemajuan usaha kami. Kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini.